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非金属矿物制品和非金属矿石是两个相关但有所区别的概念。
非金属矿石指的是一种自然形成的固态无机物质，通常在地壳中自然生成，不含或少含金属成分的矿石，常见的非金属矿石包括石灰岩、白云岩、黏土等，这些矿石经过开采和加工后，可以用于建筑、冶金、化工等领域。
非金属矿物制品则是指通过加工和处理非金属矿物材料（如上述的非金属矿石）制造出来的产品，这些产品可以是经过粉碎、研磨、混合等工艺制成的各种材料，如塑料、橡胶、玻璃、陶瓷等，这些制品广泛应用于建筑、电子、汽车、航空航天等各个领域。
非金属矿物制品是由非金属矿石经过加工和处理得到的，两者的主要区别在于，一个是自然形成的原始物质（非金属矿石），一个是经过人为加工后的产品（非金属矿物制品）。
非金属矿物制品的定义是指利用某些非金属矿物原料（如上述的非金属矿石）经过一定的加工和处理，得到的具有特定性质和用途的产品，这些产品通常具有良好的物理、化学性能，广泛应用于各种工业和生活领域，以上内容仅供参考，如需更准确全面的信息，可咨询地质学或材料学专业人士。